O câncer faz cerca de 6 milhões de vítimas a cada ano, em todo o mundo. No Brasil, a previsão para 2001, de acordo com estimativas do Instituto Nacional de Câncer (Inca) do Ministério da Saúde, é de 305.330 novos casos da doença, que poderão resultar em 117.550 mortes no período. Ainda está entre as principais causas de morte, ocupa o terceiro lugar, só perdendo para doenças cardiovasculares e óbitos por causas externas (acidentes de trânsito e outros tipos de mortes violentas). Especificamente com relação ao câncer de mama, o Inca calcula o registro de mais 31.590 casos, que poderão levar a óbito 8.670 brasileiras. ‘‘A nutrição está se revelando como a maneira mais importante de prevenir o câncer de mama’’, afirma o clínico-geral Robert Arnot, responsável pela editoria de saúde da rede de televisão americana ‘‘NBC’’.
No País, entre as mulheres, só a Aids mata mais do que o câncer de mama, o principal tipo de câncer feminino (representando 15,75% das mortes por câncer). No entanto, a doença ocupa um patamar elevado e crescente em todo o mundo.
Atualmente, aproximadamente 400 drogas estão em processo de testes laboratoriais, mas os cientistas acreditam que ainda é muito cedo para anunciar um resultado final, ou seja, a cura definitiva do câncer. Segundos os especialistas, se não há exatamente como prevenir este tipo de câncer, a realização de exames preventivos é de extrema importância. Se detectado em sua fase inicial, já é possível dispor de boas chances de tratamento. Sabe-se que apenas 10% dos casos de câncer estão relacionados a fatores genéticos, o restante, possivelmente, está associado a condições ambientais favoráveis ao desenvolvimento do mal, por exemplo, o fumo, o álcool e hábitos alimentares incorretos.
Para o clínico-geral Robert Arnot, responsável pela editoria de saúde da rede de televisão americana ‘‘NBC’’, há uma esperança latente para o problema. ‘‘Anos de investimentos em pesquisa do câncer de mama finalmente estão começando a dar resultados e a render importantes descobertas feitas por grandes cientistas, trabalhando nos Estados Unidos e na Europa, em quase uma dúzia de campos científicos diferentes’’, afirma. O grande segredo, completa o médico, até então, não tinha sido exposto publicamente é a de que a nutrição está se mostrando como a maneira mais importante de prevenir o câncer de mama.
Em contato com a doutora Lilian Thompson, da Universidade de Toronto, ele foi informado de que é possível reduzir o tamanho do câncer de mama com a ingestão diária de uma porção de linhaça. ‘‘Este estudo desbravador demonstra que o tamanho do câncer de mama diminui no curto período de tempo entre o diagnóstico e a cirurgia. Este fenômeno é raramente visto mesmo com o emprego de drogas muito potentes de quimioterapia’’, salienta Arnot. A pesquisa de Lilian ainda não foi publicada.
Mas foi conversando com Irwin Rosenberg, diretor do Jean Mayer Nutrition Center na Tufts University, de Boston (EUA), que Arnot soube da chamada análise nutricional baseada em evidências. E, mais. Empolgado com o tema, Arnot foi em busca de mais subsídios que confirmassem sua teoria; pesquisou em cerca de 3 mil estudos científicos de especialistas do mundo inteiro. O resultado deste trabalho está em ‘‘A Dieta de Prevenção do Câncer de Mama’’ (Editora Objetiva, 274 páginas), que também conta com depoimentos de pacientes que seguem a dieta de prevenção como parte do tratamento para o combate ao câncer de mama. ‘‘Estou lhe pedindo para apostar que essa dieta pode desempenhar um papel de grande importância para diminuir seu risco de desenvolver o câncer de mama ou, se você já tem câncer de mama, impedir uma recidiva’’, destaca.

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