Na medicina tradicional chinesa, a cor dos alimentos também é importante para a boa saúde. Mas, além das cores, os alimentos são classificados, segundo a nutricionista e acupunturista Gisele Guarino Centenaro, de Londrina, conforme yin e yang, os cinco elementos da natureza (madeira, fogo, terra, metal e água), as estações do ano, as cinco emoções, os cinco sabores e segundo a ação em alguns órgãos. ''Para os chineses, os alimentos têm interferência direta em nossa saúde, em nível nutricional, físico, emocional e energético'', ressalta.
A nutricionista explica que cada cor tem relação com algumas emoções e com a energia que produzem em determinados órgãos. Assim, alimentos verdes, por exemplo, de sabor ácido ou azedo, em excesso ou falta, agem no fígado e interferem em sentimentos como raiva, irritação, ressentimento e frustração.
''Se você anda muito irritado é prudente não exagerar em alimentos ácidos ou azedos. E se você anda um pouco lento, sem reação, é recomendado ingeri-los. É um exemplo simplificado de como os chineses veem a alimentação'', explica.
Gisele ressalta que, assim como na medicina ocidental, é preciso ter uma alimentação equilibrada, ''diversificada em cores, sabores e temperaturas (dependendo da estação)''. ''O excesso ou a falta de cada um deles pode agredir os órgãos e as emoções a que se referem''.(C.P.)

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