São Paulo, 21 (AE) - O frigorífico Marba, maior produtor de mortadela do País e quinto na fabricação de industrializados de carne, está diversificando o mix e entrando em novos nichos. Para aumentar os dividendos sem ter que arcar com investimentos, a empresa acaba de fechar parceria com duas indústrias: a mineira Pif Paf Alimentos S.A e a paulista Jao Alimentos. "O resultado do novo negócio irá refletir na receita do próximo ano", afirma Marta I. ¶ngelo Gabira, supervisora de marketing.
Há 38 anos fabricando apenas mortadela e linguiça das marcas Marba e Paulicéia, a empresa não quer mais ser conhecida só como campeã nas vendas de mortadela. "Nos unimos à Pif Paf para produzir linguiça toscana, bacon, presunto e salsicha do tipo hot dog", afirma Marta. A Jao , em parceria, fabricará o jerked beef (carne bovina salgada, curada e seca).
Sediada em São Bernardo do Campo, na grande São Paulo, o frigorífico Marba é dono de uma receita de R$ 85 milhões e projeta um crescimento de pelo menos 20% para o próximo ano. "A mortadela é nosso carro chefe e corresponde a mais de 70% do faturamento", diz Marta ¶ngelo. A produção global da empresa é de 200 toneladas/dia. A Marba conta hoje com 720 funcionários.
O consumo de mortadela cresce a cada ano no Brasil. Entre 1997 e 1998, segundo o Instituto Nielsen, esse mercado apresentou um aumento de 12,5% em volume de vendas. Pelo menos 5% deste total correspondem às derivadas de aves.

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