La
manera de ser misionera
Una identidad sorprendente y cordial es el resultado de la diversidad étnica
que sembró la idiosincrasia misionera. La fiesta, del 5 al 13 de septiembre, es
una vidriera de la cultura regional
Claudio Salvador
Especial para a Folha

Divulgación


Predio
ferialA metros de la ruta nacional 14, el
Parque de las Naciones se suma a los diversos atractivos de Oberá, rodeada
de una naturaleza exuberante, que le vailó la denominación de Capital del
Monte’’.
La infraesctructura general del
predio está un 50 por ciento construida. Cuenta con trece casas típicas,
centros gastronómicos y culturales que guardan las características
arquitectónicas de cada colectividad; feria comercial y artesanal permanente,
Museo del Inmigrante y un anfiteatro para doce mil personas.
Un oratorio concebido para
reuniones ecuménicas simboliza la unión de las religiones existentes en la
zona, redondeando la voluntad de integración y progreso que motivó a sus
precursores.
El complejo cuenta con
estacionamiento para ómnibus y carros, además de helipuerto.
Para
conocedoresEl menú de los
restaurantes es maravilloso y muy variado; más de 300 especialidades de
catorce naciones. Entréguese a saborear ‘‘rollmops mit
kartoffel’’ (arenque con papas) en la taberna alemana:
‘‘lahan meshue’’ (un manjar árabe de cordero
asado); ‘‘un galeto ao prato bem brasileiro’’;
paellas españolas o ‘‘boeuf borguignon’’ (carne
con salsa de vino) francés.
Quizá prefiera platos japoneses:
‘‘Kurymanyu’’(bollitos dulces rellenos) o
‘‘yakitori’’, un brochette de galeto. Italia dice
presente con ‘‘conejo a la cacciattore’’ y
pastas.
Paraguay no queda atrás y ofrece
‘‘mbejú’’ (panqueques de almidón con queso),
‘‘curé ca’e ’’(asado de lechón) y
‘‘vaca so’o ca’e’’, su versión de carne
vacuna.
Sin olvidar los dulces polacos,
podrá optar por ‘‘kottbullar med bron sas’’, que son
albóndigas con salsa al estilo nórdico europeo;
‘‘golubtzi’’ (niños envueltos) de Rusia;
‘‘rosti con cervelat’’ - tortilla de papas con
salchichas - en el mesón suizo o, trasladarse imaginariamente a Ucrania para
degustar un ‘‘pollo a la Kiev’’.
Si aún resiste, Argentina le servirá
un bife de chorizo con papas fritas, acompañados por un fino vino riojano.

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