Boa notícia para as mulheres que gostam de azeite e pretendem engravidar - o alimento é considerado a gordura ideal para atender necessidades nutricionais específicas da mãe e do feto. A informação é de Maria Helena Cid, do grupo de nutrição da Fundação Portuguesa de Cardiologia. Ela participou do 1º Simpósio Internacional sobre Alimentação Saudável, que aconteceu na última semana, em São Paulo.
Segundo a pesquisadora, o azeite favorece uma boa digestão, o que promove melhor absorção de nutrientes pela mãe. Isto, por sua vez, melhora o desenvolvimento do feto.
É comum mulheres grávidas terem problemas digestivos, como atrasos na digestão e uma grande acidez gástrica. Outro grave problema é a obstipação. O azeite, explica Maria Helena, devido à sua composição, confere uma proteção ao estômago, reduzindo a acidez, facilitando a digestão e o funcionamento da vesícula biliar. O alimento também tem um ligeiro efeito laxante, promovendo o bom funcionamento intestinal.
Outro bom motivo para consumir azeite durante a gestação é que a gordura favorece a absorção de cálcio pelo organismo, fundamental para o desenvolvimento e crescimento de todos os ossos do bebê. Além disso, os ácidos graxos presentes no alimento são importantes para o desenvolvimento do sistema nervoso.
''O azeite é uma gordura natural muito especial, porque além da presença de vitamina E e betacaroteno, é uma fonte privilegiada de outras substâncias antioxidantes, evitando oxidações maléficas ao organismo da mãe e do bebê'', avalia.
O azeite também reduz o risco de um evento cardiovascular, pela grande quantidade de ácidos graxos monoinsaturados e do elevado teor de componentes antioxidantes, que ajudam a diminuir o chamado colesterol ruim (LDL) e aumentar o bom (HDL). A melhor pedida é o azeite extra-virgem, que não deve ser aquecido para não perder suas propriedades. (C.P.)

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