Alimentos ácidos e com alto teor de açúcar, como as frutas cítricas, devem ser consumidos com atenção, uma vez que favorecem o aparecimento de cárie nos dentes. ‘‘Primeiro, tem início a erosão da capa externa do dente, o esmalte. Depois, nos pontos onde persistem acúmulos de açúcar - ou outros hidratos de carbono -, surgem as cáries’’, explica o doutor Marcelo Rezende, cirurgião-dentista de Manaus.
  De acordo com o especialista, os ácidos das frutas cítricas enfraquecem os dentes e também corroem o esmalte. ‘‘Uma boca ácida é o melhor ambiente para o crescimento da população de bactérias (na proporção de dez bilhões por gota de saliva). Assim, as bactérias crescem e produzem muito mais ácido - havendo acúmulo em decorrência do ácido da fruta cítrica’’.
  Rezende defende a ingestão das frutas, inclusive as cítricas. Mas faz um alerta: ‘‘Só não devemos esquecer de providenciar uma excelente limpeza dos dentes após comer uma fruta ou tomar um suco de manga, laranja, limão, abacaxi, ou tangerina, por exemplo. A boa escovação ainda é o melhor remédio preventivo’’.

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