Sid Sauer
De Campo Mourão
Pequenos empreendedores de Campo Mourão estão obtendo renda e gerando empregos graças à criação, há dois anos, do Serviço Municipal de Inspeção – Produtos de Origem Animal (SIM/POA). A afirmação é da coordenação do serviço, a veterinária Márcia Maria Bezerra. ‘‘Eram pessoas que, muitas vezes, acabavam desistindo de produzir e comercializar embutidos, defumados, queijo, leite, mel, pescados e ovos em razão da dificuldade para se regularizar junto à fiscalização estadual ou federal’’, explica Márcia.
Desde 1997, o Serviço de Inspeção Municipal regularizou o funcionamento de dois abatedouros de bovinos e suínos, uma fábrica de embutidos e defumados, dois pequenos laticínios e dois estabelecimentos de processamento artesanal de derivados de leite, dois de derivados de peixe e dois de embutidos e defumados. ‘‘Como a produção é geralmente em pequena escala, eles não há como comercializar fora do município’’, diz Márcia. Por isso, não precisam mais do que uma autorização municipal.
Em cerca de 30 meses, mais de 30 subprodutos de origem animal, além da própria carne ‘‘in natura’’, são produzidos e comercializados pelas unidades que foram legalizadas. Em média, são abatidos 250 bovinos e 120 suínos por mês somente pelos empreendedores que puderam regularizar seus funcionamentos com a criação do SIM/POA. Antes da criação do serviço, eles precisavam regularizar os produtos juntos ao Serviço de Inspeção do Paraná (SIP) ou no Serviço de Inspeção Federal (SIF). Na maioria dos casos, se tornava inviável.
‘‘O número de bovinos de suínos abatidos mensalmente é um importante indicativo da geração de renda que resultou com a criação do SIM, que também gerou empregos’’, ressalta a veterinária responsável pelo órgão. ‘‘Por outro lado, a atuação do órgão assegura a qualidade dos produtos certificados’’, completa. A comercialização também ajuda a viabilizar economicamente várias pequenas propriedades rurais do município, contribuinte para evitar que mais famílias deixem a zona rural, no chamado êxodo rural.

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