Para quem gosta de curtir o Carnaval em ''grande estilo'' - passando as noites em claro e ingerindo bebidas alcoólicas e salgadinhos gordurosos - hoje, segunda-feira, a diversão está apenas na metade. Mas, depois de tanta comemoração, e muito abuso, o ideal é investir na desentoxicação do organismo. A recomendação é do médico endocrinologista e nutrologista Wilmar Accursio, de São Paulo, e da nutricionista funcional Silvia Serra, de Londrina.
Mal-estar, indisposição, dor de cabeça, mau humor e quilinhos a mais, são algumas das consequências dos abusos. Segundo o médico, tudo que é ingerido em excesso, especialmente frituras, doces e bebidas alcoólicas, sobrecarrega o sistema digestivo, comprometendo a digestão. Desta forma, segundo ele, os resíduos alimentares acabam se acumulando no organismo, provocando intoxicação e, consequêntemente, a liberação de toxinas, principalmente para o fígado, os rins e a pele.
Para limpar o organismo e voltar à forma, ele recomenda promover uma desintoxicação orgânica, com dieta equilibrada e rica em sucos de frutas. Beber muita água é fundamental, no mínimo dois litros por dia, o que favorece a eliminação das toxinas pelos rins. O aumento do consumo de frutas também ajuda, principalmente as ricas em vitaminas C (laranja, acerola) e A (manga, banana), perfeitas para ajudar a limpar o organismo.
Alguns sucos, como o de couve e gengibre, ou de abacaxi e hortelã (veja receitas), segundo a nutricionista, também são boas pedidas para desentoxicar principalmente o fígado. ''O ideal seria não abusar, mas suco de couve ajuda a desentoxicar o fígado e a ativar o metabolismo, e o de abacaxi é indicado para quem excedeu nas gorduras'', explica.
Ela explica ainda que as noites em claro favorecem o excesso de radicais livres, que atuam no envelhecimento e até na malformação das células. Por isso, também é interessante investir nos alimentos considerados antioxidantes, como as verduras e legumes verde escuros, e as frutas vermelhas. ''As consequências para o fígado são mais a longo prazo, mas o corpo dá 'avisos' como espinhas, dor de cabeça contínua, azia, sensação de alimento pesado no estômago e mau funcionamento do intestino'', afirma.
Segundo o médico, ''em alguns casos onde a agressão foi maior, é aconselhável uma prescrição individualizada de lactobacilos e uma dieta sem resíduos semelhante a utilizada em casos de colite''. Chamada de detox, o objetivo da desentoxicação, é, através de mudanças na alimentação, tirar as toxinas do organismo por 30 dias. Mas isso só deve ser feito, segundo a nutricionista, com orientação profissional.

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