Marcos Zanatta
De Maringá
A 2ª Festa Nacional da Costela ao Fogo de Chão, prato criado pelos gaúchos e ‘‘aperfeiçoado’’ por tradicionalistas do CTG Rincão Verde de Maringá, será realizada hoje, a partir das 10 horas, na sede do CTG, na saída para Campo Mourão. Aprovada como ‘‘festa oficial do município’’, as ‘‘costeladas’’ começaram a ser promovidas na década de 80, mas apenas no ano passado a festa passou a ser evento de nível nacional.
‘‘Todos os meses promovemos churrascadas ao fogo de chão para entidades beneficentes, o que incentivou a criação de uma festa nacional’’, diz o ‘‘patrão’’ do CTG de Maringá, Léo Jandrey.
No ano passado, foram assados 4 mil quilos de costela, o equivalente a 16 bois. ‘‘Para este ano, estamos preparando 5 mil quilos de carne e aguardamos pelo menos 5 mil visitantes’’, prevê Jandrey. Os convites estão sendo vendidos a R$ 8,00. ‘‘Mais que uma festa gastronômica, a costela ao fogo de chão resgata as tradições dos colonizadores’’, prega Jandery.

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