Crianças de pais vegetarianos não devem ser submetidas à dieta, sob risco de prejudicar o crescimento do filho. O alerta é da nutricionista Anne Cristine Rumiato.
Ela explica que a criança ainda não é um organismo ''pronto'' e precisa da proteína para a formação de órgãos e sistemas - de um a dois gramas por quilo de peso, dependendo da faixa etária e se é atleta. Nas crianças, a falta de proteína e ferro podem resultar em uma pessoa ''baixinha''.
''Além disso, nas crianças, por causa da baixa imunidade, as infecções podem acontecer mais rápido e com maior intensidade. Optar pela dieta vegetariana é uma escolha consciente, e não é justo submeter a criança a isso'', opina.
Ex-vegetariana, a nutricionista acredita que quando as pessoas optam pelo vegetarianismo passam a comer ítens considerados saudáveis, que deixavam de lado. Como as frutas e verduras, com todas as vitaminas que o corpo necessita. E por isso se sentem mais dispostos. ''O melhor é aliar as duas coisas, porções menores de carne, e aumento da ingestão de frutas, verduras, legumes e cereais integrais''.
Ela ainda ''derruba'' um dos vários argumentos dos vegetarianistas para não ingerir carne, de que o nosso sistema digestivo não teria sido feito para digerir o alimento. Ao contrário. Ela lembra que quando os primeiros homens da caverna surgiram, o fogo ainda não havia sido descoberto, e os dentes dos homens eram propícios para rasgar a carne crua.
O caso é que argumentos não faltam, de um lado ou de outro, e a escolha é mesmo pessoal.(C.P.)

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