São Paulo, 10 (AE) - Estudo do Banco Nacional de Desenvolvimento Econômico e Social (BNDES) mostra que é crescente a concentração de empresas no setor de supermercados no Brasil, apesar de estar ainda longe de padrões internacionais. Segundo o estudo, o faturamento dos cinco maiores grupos de supermercados representava 37% dos 300 maiores em 1994 e saltou para 40% em 1997.
O trabalho foi elaborado pela gerente setorial de comércio e serviços do BNDES, Angela Maria Medeiros Martins Santos, pelo engenheiro Luiz Carlos Perez Gimenez e pela estagiária Carolina Barbosa Mattos. Eles observam, por exemplo, o grupo português Sonae adquirindo a Companhia Real de Distribuição, o Cândia e o Mercadorama. O grupo brasileiro Pão de Açúcar adquirindo o Freeway, Millos, Barateiro, Peralta e pontos das redes Mambo, Ipcal e SAB. O Carrefour comprou o Eldorado. O grupo português Jerônimo Martins adquiriu a rede de supermercados Sé.
O segmento enfrenta competitividade cada vez maior, margens de ganho menores e necessidade de se aumentar a produtividade. Algumas das transformações por que passam o segmento são o aumento da concentração, maior número de operadores internacionais, abastecimento tendendo a ser globalizado e aumento da diversidade de comportamentos de consumidores.
Na comparação com outros países, no entanto, o mercado brasileiro apresenta-se ainda pouco concentrado. Os analistas calculam que na França, as cinco maiores empresas detenham em torno de 70% do mercado, enquanto na Inglaterra representam aproximadamente 60%. Nos Estados Unidos, a concentração é menor, pois o país é grande e existe espaço para empresas regionais importantes.
Da mesma forma que nos Estados Unidos - pelo tamanho do Brasil- há espaço para empresas regionais que, atualmente, já são bastante representativas, embora se observe o crescimento de grandes grupos em busca de maior participação em diversas regiões.
Estilo - Os estabelecimentos de formato tradicional com prestação de serviços individualizado (como açougues, mercearias) estão diminuindo em função do crescimento de shopping centers, supermercados, hipermercados e da segmentação do varejo.
Segundo o estudo, a gestão dos supermercados no Brasil é ainda em sua maioria familiar e de capital fechado. A exceção fica para o grupo Bompreço e Pão de Açúcar (de capital aberto).
Há ainda certa controvérsia sobre o padrão a ser utilizado pelas lojas brasileiras. O formato europeu (Carrefour) é o de melhor preço. Já o conceito americano é o da loja onde se encontra tudo o que se precisa.
Segundo os analistas, por um lado, como os hábitos, costumes e paladares dos brasileiros estão mais ligados à cultura européia, o modelo das lojas brasileiras seguiria o padrão da Europa. No entanto, os analistas afirmam que o padrão brasileiro seria mais próximo do norteamericano pela similaridade que existe entre o Brasil e os Estados Unidos quanto ao tamanho do país e as diferenças de classes sociais.
Desempenho - Em 1998, o setor de hiper e supermercados foi um dos poucos segmentos do comércio varejista a apresentar crescimento no faturamento. O estudo mostra que ocorreu redução no número de lojas durante a década de 90. As lojas estão ficando cada vez mais amplas, acompanhando a tendência mundial. Há hipermercados Wal Mart nos Estados Unidos com 4 mil metros quadrados de área.
O setor de supermercados (300 maiores) emprega 260,3 mil pessoas no Brasil, superando o do setor automobilístico (106 mil) e de autopeças (186 mil), conforme o estudo. A produtividade vem crescendo e o faturamento por funcionário mostra números também crescentes.
O varejo se caracteriza por ser setor de trabalho intenso em horário amplo e que envolve muitos detalhes e no qual o contato com o consumidor é direto e constante. Assim, é um setor em que os recursos humanos são muitos exigidos e em que o treinamento torna-se fundamental.
Os supermercados estão contratando pessoas de nível superior para sua administração e a Universidade de São Paulo possui cursos de pós-graduação com disciplinas de varejo.

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