Washington, 17 (AE-REUTERS) - O consumo de tomates frescos ou de seus derivados poderia reduzir o risco de desenvolvimento de diversos tipos de câncer, de acordo com um estudo publicado nesta quarta-feira (17) pelo Journal of the National Cancer Institute.
O estudo foi financiado parcialmente pela Campbells Soup, que fabrica um grande número de derivados de tomate.
O consumo de tomates ajudaria especialmente a reduzir o câncer de próstata, de pulmão e de estômago, assinala a publicação. Existiria ainda uma vinculação com o câncer de pâncreas, de esôfago, de garganta, de mama e de cólo de útero.
O autor do estudo, Edward Giovannucci, da Harvard Medical School, teria comprovado a influência dos tomates frescos na redução do câncer, assim como de derivados na forma de molho de espaguete e sopa de tomate, entre outros.
Estudos - Neste trabalho, o autor analisou outras 72 pesquisas realizadas previamente sobre a relação entre o consumo de tomates e o câncer. Alguns destes estudos também enfocaram a análise dos níveis sanguíneos de licopeno - um componente encontrado principalmente em tomates que protege as células dos oxidantes que provocam o câncer.
Do total de estudos analisados, em pelo menos em deles determinou-se que o vegetal realmente contribuiria para reduzir o perigo de se padecer desta enfermidade. De acordo com Giovannucci, constatou-se, em 35 destes casos, uma vinculação "estatisticamente significativa", ainda que em outros 15 a conexão fosse "tênue".
O doutor Clare Hasler, da Universidade de Illinois, considerou o trabalho de Giovannucci o mais abrangente a tratar deste assunto. "Isso mostra que as pessoas que comem uma quantidade grande de tomate reduzem o risco de vários tipos de câncer", acrescentou.

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