Os carboidratos são a principal fonte de energia na dieta de pessoas saudáveis, principalmente dos atletas. Para a melhor reposição, ensina a nutricionista Renata Januário, há recomendações para o uso antes, durante e após o esforço.
De três a quatro horas antes da atividade física o ideal é ingerir o carboidrato de alto ou moderado índice glicêmico, em que o açúcar chega rapidamente na corrente sanguínea. Em torno de uma a meia hora antes, o ideal é o carboidrato de baixo índice glicêmico porque o açúcar é liberado gradualmente. Isso faz com que a liberação da insulina seja gradual. ''Se eu entro no exercício com grande liberação de insulina, isso pode me causar um efeito adverso, a hipoglicemia (falta de açúcar no sangue)'', explica.
Depois do esforço, recomenda-se a ingestão de carboidrato de alto índice glicêmico, para que seja reposto o que foi utilizado no treino. (C.P.)

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