São Paulo - Não há motivo para pânico em relação ao consumo de caldo de cana. Desde que bem lavada, a cana não representa perigo de contaminação pelo Trypanosoma cruzi presente nos barbeiros porque o protozoário não habita o interior do vegetal, segundo o farmacêutico bioquímico José Maria Barata, da Faculdade de Saúde Pública da USP.
Barata afirma que o protozoário causador do mal de Chagas sobrevive até oito horas nos alimentos. Para entender a forma de contaminação na região Sul do país, será preciso saber, primeiro, se as pessoas beberam o caldo de cana de uma mesma moenda.
''É necessário estabelecer um elo de ligação entre as vítimas. É improvável que haja vários focos de contaminação. A menos que seja uma sabotagem'', avalia o pesquisador.

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