São Paulo - O tradicional bolo do Bexiga chega à 18 edição e, com 449 metros de extensão, marca o aniversário da cidade de São Paulo. Na receita, 1.200 quilos de farinha, 600 quilos de açúcar, 4,5 milhões de gotas de chocolate, entre outros ingredientes.
O bolo, que cresce um metro a cada ano (acompanhando a idade de São Paulo), está no Guiness Book, o livro dos recordes, como o maior bolo de aniversário do mundo.
Tanto trabalho, dias para a confecção, e dezenas de pessoas envolvidas. O serviço se transforma em migalhas segundos depois de ser dado o sinal para a multidão que se aglomera na rua Rui Barbosa, região central da cidade, pegar seu pedaço do doce.
Em 2002, o bolo então com 448 metros desapareceu em 12 segundos, mas já foi consumido em oito segundos, em outra edição. A expectativa dos organizadores para este ano é de que ele seja devorado em menos de sete segundos, batendo um novo recorde. São esperadas 5.000 pessoas.
A idéia do bolo surgiu em 1985 e envolvia apenas a comunidade, inclusive para a confecção. Este ano, o evento contou com a Escola Senai um centro tecnológico especializado no setor alimentício para a confecção do bolo.
O idealizador do bolo, Armando Puglisi o Armandinho do Bexiga já morreu. O projeto, porém, persiste. Armandinho foi fundador do ''useu Memorial do Bixiga'.
Walter Taverna, presidente da Sociedade de Defesa das Tradições e Progresso da Bela Vista, não mede esforços para confeccionar, anualmente, o bolo. Vendeu seu carro, há quatro anos, para conseguir comprar ingredientes e pagar as pessoas envolvidas no trabalho.
''Peguei R$ 4.500 (com a venda do carro) na época. Era quase novo, ano 92'', afirma. ''Certa vez o Armandinho disse 'estou com a idéia de fazer um bolo'. No começo começou pedindo (ajuda) para a comunidade, às vezes colocava (dinheiro) até do próprio bolso. O bolo é uma tradição, que ficou conhecido em todo o mundo (por causa do Guiness Book). Dei prosseguimento (ao projeto) porque ajudava o Armandinho e é até uma homenagem a ele'', disse Taverna.
Como faz parte da tradição, antes de devorar o bolo, participantes cantam ''Parabéns a Você'.
A festa, este ano, está marcada para ocorrer das 8h às 13h do dia 25, na rua Rui Barbosa (entre a Rua Conselheiro Carrão e a Praça Dom Orione). O ''corte' do bolo deverá ocorrer por volta das 12h. Sósias de artistas, palhaços, banda e escola de samba Ziriguidum devem animar o evento.

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