São Paulo - Alimentos industrializados como salgadinhos, alguns cereais matinais açucarados, biscoitos recheados e refrigerantes, deverão sofrer redução ‘‘drástica’’ de teores de gorduras, açúcares e sódio até dezembro 2009 para evitar danos à saúde das crianças, concluiu ontem um painel de médicos e entidades de defesa dos consumidores reunido em São Paulo para debater o tema.
  O documento elaborado pelo grupo será levado ao Ministério da Saúde nesta semana. Ele defende que a educação para o consumo de produtos saudáveis seja disciplina obrigatória nas escolas, além da inclusão de orientações sobre alimentação em programas governamentais preventivos, como o Saúde da Família.
  O texto é assinado pela Associação Paulista de Medicina (APM), Associação Brasileira de Defesa do Consumidor (Pro Teste), Promotoria de Justiça do Consumidor de SP, Sociedade de Pediatria de SP, Instituto Alana, Associação Brasileira de Nutrologia, Fundação Oswaldo Cruz e pelas áreas de Endocrinologia e Segurança Alimentar da Universidade Federal de São Paulo (Unifesp).
  Em julho deste ano, o Ministério da Saúde iniciou discussão sobre alimentação saudável com a indústria. O foco também eram os altos índices de açúcar, fator de risco para diabete, gorduras e sódio (substância que, em excesso, pode levar à hipertensão).
  Segundo dados do governo federal, 40% dos brasileiros têm sobrepeso e 7% das crianças com menos de cinco anos sofrem do problema. O consumo de gorduras pela população extrapolou em 30% o recomendado e cerca de 260 mil mortes por ano poderiam ser evitadas com alimentação saudável.

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