Rio- A apresentadora Ana Maria Braga inaugurou ontem uma escola de culinária para moradoras do Morro Dona Marta, no Rio, que leva seu nome. As alunas aprenderão a reaproveitar alimentos, receberão noções de administração de empresas e sobre como montar cooperativas. ''A idéia é que elas usem esse conhecimento no seu dia-a-dia e que possam vislumbrar a possibilidade de fazer disso também uma profissão'', disse o coordenador do curso, Gleyson Rocha.
O governo do RJ gastou R$ 47 mil para reformar a casa no pé do morro que agora abriga a Escola de Cozinha e Cia Ana Maria Braga. Quarenta mulheres farão o curso gratuito, que tem três meses de duração.
A diarista Nádia Aparecida Gonçalves da Silva, de 40 anos, se inscreveu para aprimorar seus conhecimentos de culinária. Ela sustenta dois filhos e uma neta e quer aumentar a renda familiar. ''Já fiz curso de congelado, mas quero me aperfeiçoar mais para ter meu próprio negócio'', disse.
Esse também é o sonho da estudante Jueslânia Carvalho, de 21 anos, que no fim do ano presta vestibular para administração de empresas. ''Quero ter meu próprio bufê'', diz Jueslânia.
Ana Maria Braga foi recebida por um bufê incomum. Entre as iguarias, bobó de talos de brócolis e espinafre, pão de talos de couve, patê de semente e casca de abóboras, doce de casca de melancia. A apresentadora experimentou um bolinho de casca de aipim e o elogiou.
Ela disse que não costuma emprestar sua imagem a qualquer projeto e elogiou a iniciativa de profissionalizar as mulheres do Dona Marta. Ana Maria prometeu voltar à casa para cozinhar com as alunas.

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