Tábuas de carne - É preciso lavar bem antes e depois de usar. De preferência use uma de acrílico ou material plástico. Tábuas de madeira retêm mais sujeira e são absorventes de bactérias. Quando a tábua tiver ranhuras com sulcos mais profundos, está na hora de trocar por outra.
Bolo de noiva - Normalmente eles são preparados com um dia de antecedência e nem sempre ficam na geladeira, como deveriam ficar. Também é a última coisa a ser cortada para o consumo e, portanto, o que mais fica à disposição das bactérias.
Bufês de solenidades - Sempre tem discursos e mais discursos e as comidas ficam em recipientes pouco aquecidos que são o ambiente preferido pelos microorganismos. Tente deixar os discursos para depois da comida.
Salgadinho ou docinho de rua - A não ser que você conheça a origem ou tenha confiança completa na cozinheira e no vendedor. Se não souber a origem ou não conhecer o vendedor, é melhor passar fome.
Prato feito guardado no forno - As mães ou mulheres que costumam guardar no forno o prato feito para os filhos ou maridos que chegam tarde em casa podem estar agradando mais aos microorganismos do que aos parentes.
Carnes e derivados - A carne deve ser sempre bem passada para que no meio da peça, bem lá dentro, a temperatura chegue a 70 graus centígrados para que possa eliminar as bactérias. Temperaturas entre 30 e 40 graus favorecem o crescimento de bactérias.
Alface em travessa de arroz - O arroz pode ser contaminado pela alface, caso esta não esteja bem lavada e desinfetada.

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