A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) analisou, no ano passado, 17 variedades de produtos comuns na mesa dos brasileiros. O campeão do agrotóxico, aquele que apresentou maior índice do veneno, foi o pimentão. De 101 pimentões coletados em supermercados para o exame toxicológico, 65 deles (64,36%) continham agrotóxicos em quantidade muito superior ao que é permitido. A legislação internacional, adotada pelo Brasil e conhecida por Codex Alimentarius, define que o máximo permitido é de um miligrama por quilo, com exigência de 14 dias entre a aplicação e o consumo. Também chamou a atenção da Anvisa o uso de agrotóxicos não permitidos, em todas as culturas analisadas. Ingredientes ativos banidos nos países desenvolvidos, como o acefato, o metamidofós e o endossulfam foram encontrados de forma irregular em alimentos como abacaxi, alface, arroz, batata, cebola, cenoura, laranja, mamão, morango, pimentão, repolho, tomate e uva. Segundo o gerente de toxicologia da Anvisa, José Agenor, o Brasil é, desde 2008, o país que mais consome agrotóxico no mundo. Depois do pimentão, os campeões do agrotóxico são o morango (36,05%), a uva (32,67%) e a cenoura (30,39%). Ao todo, a Anvisa analisou 1.773 amostras de 17 alimentos.


O monitora-mento é feito desde 2001 pela Anvisa, mas no começo poucos Estados participavam e eram coletados apenas nove tipos de produtos.
Em 2008 o controle passou a ser feito em todo o País, agora com 17 produtos

A popular dupla arroz e feijão, pela primeira vez monitorada, está com índices baixos – 4,41% e 2,92%, respectivamente, dentro do que estabelece a legislação

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