Talvez sem o mesmo charme das décadas de 60 e 70, muitos locais que marcaram a história da boemia curitibana ainda mantém seus atraentes e saborosos petiscos, sempre muito bem acompanhados por uma ‘geladinha’.
No Bar Palácio, o Frango Grelhado a Craputini, o ovo frito na banha de porco e a sobremesa Mineiro de Botas continuam entre as preferências dos frequentadores, apesar das famosas criadillas (testículos de boi grelhados) terem saído do cardápio. ‘‘Não temos mais condições de trazê-las, já que não há mais frigoríficos aqui perto e elas não podem ser congeladas, porque estragam’’, explica o proprietário José Fraguas López.
Fundado em 1930, o Palácio funciona desde 1991 na Rua André de Barros 500. López lembra que a rotina do local já não é a mesma: ‘‘Antes trabalhávamos até às sete da manhã, hoje fechamos pontualmente às 4h30 e não abrimos mais aos domingos’’.
No Bar do Edmundo, como já disse o cartunista Luiz Antonio Solda, ‘‘bucho só o da casa e à milanesa’’. O principal atrativo, ao lado das porções de baiacú, é saboreado desde 1965 na Avenida Erasto Gaertner 1764.
No Calçadão da Rua XV, o cachorro-quente do Bar Triângulo é o carro-chefe, servido nos balcões desde 1939. No vizinho Mignon, o pernil com verde atrai grande parte dos fregueses, que também se deliciam com a alcatra e as porções de calabresa no palitinho. A batida de mel, importada do Rio de Janeiro, também é uma exclusividade. Segundo o jornalista Manoel Carlos Karam, ‘‘tem um gostinho doce que engana direitinho. Desce feito mel mas bate feito aguardente de cana’’. (G.P.)

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