Um grama de açúcar tem 4 kcal e um grama de álcool tem 7 kcal. ''Bebida alcoólica é um problema. Quem tem ingestão diária de vinho ou uísque não consegue perder peso, com o agravante de que é muito difícil beber álcool sem comer alguma coisa. Cortando a bebida, ele já perde peso'', diz o endocrinologista José Marcondes.
Mesmo a cervejinha do fim de semana pode ser uma ameaça ao regime. ''Tem que ter consciência, se não, perde todo o esforço da semana.''
Mais séria do que a dieta para perder peso é a dieta de quem tem doenças como o diabetes.
''Além da caloria há o índice glicêmico. Se o médico não informa o diabético, ele não sabe que o suco tem frutose, que descompensa o diabetes, por exemplo'', afirma o endocrinologista do hospital Albert Einstein Ricardo Botticini Peres. Na dieta desses pacientes, o álcool precisa ser cortado.
Cortar ou consumir com moderação é uma opção, só não vale diminuir a ingestão de líquidos e desidratar. ''As pessoas que estão perdendo peso, precisam consumir líquidos de baixo valor energético'', afirma Anita, da Unifesp. Entre as opções, estão limonada ou suco de maracujá com adoçante, chá natural sem açúcar e, claro, água com ou sem gás.
A participação das bebidas no aporte de calorias dos brasileiros pode ser mais saudável do que a dos americanos, mas não é necessariamente menor. ''O brasileiro toma muito suco. Pensam que, como é natural, não é calórico. Somos um país tropical com mania de suco de fruta, água de coco, mate gelado. São líquidos calóricos'', afirma Ricardo Peres.(C.T.)

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