Da Redação
Para testar as linhagens de soja para consumo a Embrapa Soja, de Londrina, firmou parceria com a empresa Gama Comercial Importadora e Exportadora Ltda. De acordo com o chefe geral da Embrapa Soja, Caio Vidor, os experimentos serão realizados a partir de novembro, com material genético melhorado em suas características, para atender o consumo humano.
A Embrapa fará o acompanhamento técnico periódico dos ensaios que serão instalados em Capanema, Palmas e Ponta Grossa, no Paraná; e em Campos Novos, Santa Catarina. Serão avaliados produtividade e características desejáveis de consumo. A Gama ficará responsável pela instalação e colheita dos ensaios.
A empresa exporta o grão de soja não modificado geneticamente e com características próprias para consumo humano, para vender a países da Europa, América Central e Estados Unidos. De acordo com o diretor comercial, Martin Gardemann, o Brasil não tem variedades de soja apropriadas para atender às exigências do Japão, por exemplo, que tem tradição no consumo de soja na alimentação.
Novos mercadosO desenvolvimento desses materiais deverá ampliar a participação brasileira no mercado japonês e em outros mercados. Na última safra, o Brasil produziu 31 milhões de toneladas de soja, grande parte destinada à indústria do óleo. No entanto, o uso direto da soja e de seus derivados na alimentação ainda não foi incorporado à mesa do brasileiro. A aceitação limitada da soja é atribuída a características inadequadas das cultivares produzidas no Brasil.
Desde 1985, a Embrapa Soja desenvolve um programa de melhoramento genético de cultivares mais adequadas ao consumo humano. O resultado é o desenvolvimento de linhagens avançadas, que começam a passar agora por testes de rendimento e adaptação ao ambiente, tanto em sistema convencional quanto orgânico.
A pesquisa busca também características como melhor sabor, alto teor de proteína, redução de fatores antinutricionais e melhoria dos aspectos físicos dos grãos. São observados também produtividade e resistência à doenças.

mockup