A previsão é que até meados de 2008 a Usina de Leite de Ibiporã esteja em funcionamento. O projeto, desenvolvido em parceria entre a prefeitura e a Associação dos Produtores de Leite de Ibiporã, depende apenas da chegada dos equipamentos (máquinas pasteurizadoras), que serão doadas pelo Governo do Estado, reforçando o Programa Leite da Criança. ''Acreditamos que até a metade do ano que vem essas máquinas estejam funcionando'', prevê o diretor do Departamento de Agricultura de Ibiporã, Luiz Karimata.
A prefeitura doou um terreno de 7.500 metros quadrados para a implantação da usina, que terá capacidade para pasteurizar até 4 mil litros por dia. A produção inicial, que contará com a participação de 25 produtores cadastrados, será de 2 mil litros de leite por dia. ''O projeto é aberto a todos os produtores e acreditamos que em breve muitos vão aderir, atingindo a capacidade máxima da usina. O objetivo é absorver toda a produção de leite da região, pasteurizando e distribuindo o produto no comércio da cidade''.
A expectativa é melhorar a produção do leite na região, acabando com a produção caseira, hoje feita sem um controle rigoroso de sanidade. ''Essa parceria vai profissionalizar a produção, garantindo qualidade e agregando valores ao produto. (M.O)

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