Cristina Côrtes
Basta administrar a entrada de luz na mata para que o palmito juçara, depois de semeado, cresça sem problemas de pragas, doenças, e sem (quase) nenhum manejo. Apenas uma exigência: crescer junto à sombra e umidade das árvores, o que faz com que esta planta seja a ideal para ser cultivada em áreas de conservação.
O produtor Daniel Steidle, formado em Administração Rural em Lavras (MG), começou a reposição do palmito nativo na propriedade da família, Fazenda Bimini, há quase 20 anos, e mais recentemente tem investido na planta com objetivos econômicos. A fazenda de 86 alqueires fica próxima a Rolândia, (25 km de Londrina). Daniel construiu seu banco genético com as plantas remanescentes nas matas em sua propriedade e também trouxe materiais genéticos de outros locais. Numa área de apenas 600 metros quadrados aberta na beirada da mata está com 300 pés de juçara.
AlternativaMuitos produtores hoje se mostram preocupados com as áreas de reserva, protegidas por Lei, que deverão manter em suas propriedades. E a preocupação é porque estas áreas deixarão de ser produtivas. Daniel acredita que o palmito juçara possa ser uma boa alternativa. ‘‘Ao mesmo tempo que é ecológico, porque promove o equilíbrio ambiental, o juçara pode trazer retorno econômico’’, diz.
‘‘Se fizermos um plantio escalonado, podemos colher o palmito parceladamente agregando um valor comercial bem interessante. Podemos aproveitar também as sementes para fazer sucos e comercializá-las; as sementes são bastante procuradas’’. Desde o início do ano Daniel informa que já espalhou uma toneladas de sementes aproximadamente.
O corte do palmito pode ser feito com aproximadamente oito anos. Para exploração econômica de florestas este não é muito tempo.‘‘Qualquer outra árvore, como pinus, por exemplo, leva mais tempo para chegar ao ponto de corte’’, comenta Ademir Reis, da área Botânica da Universidade Federal de Santa Catarina. Segundo Ademir, o palmito é uma das plantas mais estudadas hoje, e que promovem um autorendimento bastante interessante. ‘‘É uma planta fantástica em termos de integração com a fauna. Onde tem palmito, tem animais’’.
Para o pesquisador Ademir, hoje 90% do palmito comercializado nos supermercados é clandestino. ‘‘Mesmo as empresas que tem rótulos utilizam o palmito colhido ilegalmente. Pelo que conheço, as áreas manejadas com juçara são suficientes pára atender somente 5% do mercado consumidor’’.
FuturoResgatando a história de seus antepassados, pioneiros na região, Daniel Steidle descobriu a importância do juçara para os primeiros imigrantes que aqui chegavam. E olhando para o futuro resolveu recompor a mata nativa, tendo consciência de que ninguém é dono da terra. ‘‘Estamos aqui somente de passagem, e por muito pouco tempo’’, destaca.
Os pioneiros de sua família chegaram em 1936 e de lá para cá já se formaram cinco gerações. As fotos de família mostram as diversas utilidades do palmito juçara: os troncos serviam para estruturar os telhados, as folhas como cobertura, além de servir de alimento. ‘‘As necessidades básicas eram atendidas pelo juçara’’, exalta.
Daniel se apaixonou primeiramente pelo palmito pelo aspecto estético, mas aos poucos foi conhecendo sua função ecológica e suas possibilidades econômicas. Começou fazendo um pequeno viveiro de mudas, onde a planta levava seis meses para germinar e em um ano estava pronta para ir para o campo. Analisou que isto tinha um custo desnecessário e optou para a semeadura a lanço todo ano. ‘‘De maio até junho temos sementes. Colho e vou jogando no meio da mata. Observei que quanto mais natural a maneira de tratar o palmito, melhor ele se desenvolve’’. A interferência maior que se pode fazer, explica Daniel, é com relação a entrada de luz, que faz a planta crescer.
SementesComo quase tudo na natureza, a produção de sementes do juçara é farta para garantir a espécie. Um pé dá até seis cachos que pesam em média uns 20 quilos. As sementes não podem ser guardadas e devem ser jogadas na mata logo que são colhidas. ‘‘A gente faz um trabalho de passarinho espalhando as sementes, e é muito bom colaborar com a natureza’’, diz Daniel.
Normalmente ao redor de uma planta mãe forma-se um banco de mudas que permanece durante muito tempo. ‘‘Na maioria das vezes é difícil calcular a idade de um palmito, porque a plantinha fica anos, esperando uma oportunidade, com luz suficiente para se desenvolver’’.O plantio do palmito juçara pode tornar reservas florestais viáveis economicamente, além de preservar o ambiente
Paulo WolfgangRendimentoO palmito cresce sem problemas à sombra das matas e pode dar bom rendimentoDaniel Steidle já espalhou, desde o início do ano, mais de uma tonelada de sementesA produção de sementes é farta. Cada planta pode dar até seis cachosO suco extraído das sementes é mais um retorno econômico do palmito

mockup