Uma alternativa para o Pantanal
Os europeus pagam R$100,00 a arroba da carne bovina produzida sem anabolizantes e outros hormônios
Na engorda não entra anabolizante nem é usado qualquer outro tipo de hormônio; o segredo é um ‘‘rígido controle de desenvolvimento do animal’’, informa a Agência Brasil, porta-voz oficial do Governo. A carne do boi engordadado assim custa na Europa R$100,00 a arroba, ‘‘o que compensa o tempo e o invstimento’’.
A idéia partiu dos franceses, no Parque Natural de Brotonne, e pode ser aplicada pelos pecuaristas do Pantanal brasileiro, segundo dois deles, que estiveram na França e aprovaram o método: Erasmo Machado Filho, presidente da Fundação Pantanal, e Guilherme Rondon. Eles conheceram a técnica no mês passado. O ‘‘boi biológico’’ será criado em ‘‘parques naturais’’ do Pantanal, que terão apoio técnico e econômico da França.
AcompanhamentoSegundo Erasmo Machado Filho, o animal é marcado com uma presilha que permite o acompanhamento da sua alimentação, aplicação de vacinas e número de crias. Até a troca de pastagem tem que ser relatada na ficha de cada animal, diz o criador.
Ele acredita que essa forma de criação seja viável para os fazendeiros do Pantanal que criam, recriam e engordam. A carne sem anabolizantes, produzida com ração sem hormônios, é de melhor qualidade, originando o diferencial de preço.
ParquesAinda este mês, Erasmo Machado Filho visita a Embaixada da União Européia, em Brasília, para acertar os detalhes e a data da assinatura do contrato que estabelecerá o cronograma dos trabalhos para a criação dos
‘‘parques naturais’’ do Pantanal onde será criado o ‘‘boi biológico’’.
Durante a visita à França, o presidente da Fundação Pantanal e
Guilherme Rondon se reuniram em Paris com representantes de Parques
Naturais, instituição que assessora Mato Grosso do Sul na implantação
dos parques no Estado. Eles também estiveram em Bruxelas para uma
reunião com Dieter Oldekop e Alban Devillepi, representantes da União
Européia para Assuntos da América Latina e Caribe, para tratar da parte
financeira do acordo, uma vez que houve interesse na aprovação do
projeto.

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