A expressão ‘‘gigante com pés de barro’’, para definir a grandeza da avicultura e sua fragilidade foi utilizada por Ariel Antônio Mendes, da União Brasileira de Avicultura, logo na abertura do 1º Encontro Paranaense de Ciência e Tecnologia Avícola e 4ª Reunião do Projeto Plataforma em Sanidade Avícola, realizados em Londrina no último dia 13.
O calcanhar-de-aquiles é a sanidade. ‘‘O controle de doenças de aves é frágil, e o pouco investimento em laboratórios e tecnologia restringe o crescimento da atividade e a conquista do mercado internacional’’, completou Ariel.
O objetivo do encontro foi viabilizar projetos de Ciência e Tecnologia, voltados para toda a cadeia avícola, incluindo os segmentos da produção, os fornecedores de bens e insumos, instituições de ensino e ciência e tecnologia.
Projetos‘‘Os projetos têm características interdisciplinares e interinstitucionais, e são abertos a todas as áreas do conhecimento, buscando incluir o segmento produtivo-clientela’’, explicou o professor da Universidade Estadual de Londrina (UEL) e coordenador do Comitê Estadual de Sanidade Avícola (Coesa), Ivens Guimarães.
O delegado do Ministério da Agricultura no Paraná, José Roberto Borgheti destacou durante o encontro que dos 26 estabelecimentos com inspeção federal no Estado, apenas 5 estão devidamente habilitados para entrar na Comunidade Européia. ‘‘A conquista do mercado internacional é fundamental para atividade que exportou no ano passado 750 mil toneladas, e aí entra o aspecto sanidade’’.
Na apresentação das propostas para o setor, foi consenso a necessidade de promover parcerias entre o setor de produção e governo. Paulo Muniz, presidente da Avipar e representante da iniciativa privada, apontou entre as dificuldades os percentuais mínimos da economia de escala na produção avícola, que depende da solução de alguns gargalos, como o custo da energia elétrica e o abastecimento de milho.
InterdisciplinaridadeAlém do encontro, foi realizada a 4ª Reunião do Projeto Plataforma de Sanidade Avícola, que envolve diversas instituições, e discutiu as propostas surgidas em outras reuniões. As propostas aprovadas serão válidas para todo o País, e se pretende criar uma rede interdisciplinar e interinstitucional de competência e excelência avícola, explica o professor Ivens. O objetivo é usar mais os recursos financeiros, humanos, físicos, equipamentos e instalações existentes.
‘‘Com os novos projetos em mãos poderemos somar recursos federais, estaduais e da iniciativa privada, em busca da alavancagem tecnocientífica da avicultura brasileira e paranaense’’, destaca Ivens.
Segundo o professor, o Paraná tem todas as condições necessárias para deflagar um processo de expansão e estabilização da avicultura. No final do encontro foi elaborado um documento que será levado ao Governo Federal, para contribuir para a definição de uma estratégia de ação, envolvendo toda a cadeia avícola.

mockup