No campo, alguns técnicos costumam dizer que o trigo, no inverno, ajuda a reduzir custos de produção das culturas de verão, soja ou milho. A maioria concorda, no entanto, que o trigo é muito mais do que isto, ele deixa bom lucro quando bem conduzido. Mas isto depende da comercialização, onde fatalmente esbarra na política de governo.
  Na vida das pessoas, o trigo é muito mais do que isto: é o alimento indispensável que está na mesa de todos, desde as primeiras horas da manhã. É o pão de cada um, todos os dias, ou o macarrão dominical das famílias.

mockup