‘‘Ferramentas de gestão de qualidade utilizadas por outros tipos de indústrias podem ser adaptadas para a agroindústria’’, comenta o professor e pesquisador Mário Otávio Batalha da Universidade Federal de São Carlos. O professor do Departamento de Engenharia de Produção é autor do livro ‘‘Gestão agroindustrial’’ que trata do assunto numa ótica da cadeia agroindustrial.
O professor destaca que atualmente existe muita preocupação com a tecnologia na produção e pouco preparo para a gestão no agronegócio, o que leva muitas empresas a não conseguirem se firmar na atividade. ‘‘É preciso aliar competência técnica com competência gerencial’’, lembrando também que existem poucos recursos humanos preparados para o agronegócio brasileiro.
A agroindústria tem sido apontada no Paraná como uma boa alternativa para pequenos produtores agregaram renda, mais o estabelecimento de uma pequena empresa esbarra em muitos fatores, e nem sempre consegue sucesso.
Quando questionado sobre a tendência de fusões entre as indústrias de alimentos com a criação de grandes conglomerados para competir no mercado globalizado, Batalha afirma que acredita no potencial das pequenas agroindústrias. ‘‘O grande desafio hoje é a sociedade, o governo e a universidade tentar viabilizar uma saída para o pequeno empreendimento, e descobrir perspectivas para a agricultura familiar’’. O professor sugere o associativismo, uma cadeia bem organizada e a descoberta de nichos de mercado que não interessem para as grandes empresas.
Serviço: contato para informações sobre o livro pelo telefone 16 260-8111 - Ramal 250 na UFSCAR

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