Cores e variedades em profusão. Nas feiras livres, na quitanda da esquina ou nas prateleiras dos supermercados. Esta é a época em que mais aparecem frutas tropicais. Entre tantas, a nectarina se salienta pelas cores vermelho forte e amarelo. A polpa, em geral, é um amarelo claro, como gema de ovos. É bem carnuda a polpa da nectarina. Quanto aos nutrientes e qualidade nutricional, o que mais se destaca nesta fruta são a vitamina A e a niacina na qual se encontra a vitamina B3. A niacina é um aliado importante para o bom funcionamento do aparelho digestivo. Ela ainda contém todas as riquezas encontradas na maioria das frutas: fósforo, ferro, cálcio e potássio, só que menos do que na banana que é líder em potássio. Como toda fruta que tem polpa ou casca amarela, a nectarina também é rica em betacaroteno, um aliado para o sistema imunológico em qualquer idade. Pode-se falar mais das qualidades da nectarina como alimento funcional. A polpa, por exemplo, é aliada no controle do colesterol, como muitas frutas. E se alguém disser que a polpa também ajuda a controlar o triglicérides no sangue, pode crer que é verdade. Os especialistas vão confirmar.

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