Vo­cê viu, no sá­ba­do, uma re­por­ta­gem ex­clu­si­va da FO­LHA RU­RAL so­bre o me­lão Ma­gen­ta, uma de­lí­cia. Viu que o Pa­ra­ná é pio­nei­ro e tem pro­du­ção de qua­li­da­de. Mas a pro­du­ção é pe­que­na, no mu­ni­cí­pio de As­saí. O me­lão ma­gen­ta é hí­bri­do com ge­ne do me­lão-can­ta­lu­po, ou­tra fru­ta no­bre. Es­ta é en­con­tra­da fa­cil­men­te no mer­ca­do. Co­mo a maio­ria das fru­tas, o me­lão can­ta­lu­po ou ma­gen­ta tem a van­ta­gem do an­tio­xi­dan­te. Re­põe ní­veis de an­tio­xi­dan­tes. ­Mais do que is­so: con­tém vi­ta­mi­nas B3, B6, vi­ta­mi­na C, be­ta­ca­ro­te­no, áci­do fó­li­co e fi­bras. Em ter­mos de po­tás­sio tem ní­veis com­pa­ra­dos aos da ba­na­na na­ni­ca. O con­su­mo, em su­co com ­água ou lei­te é qua­se um há­bi­to. Mas tem gen­te que pre­fe­re o pro­du­to em es­ta­do só­li­do, fa­tia­do. No ca­fé da ma­nhã vai bem com fa­tias de pre­sun­to. Nu­tri­cio­nis­tas de uni­ver­si­da­des pa­ra­naen­ses in­for­mam que o su­co é uma de­lí­cia, mas há per­da de al­guns con­teú­dos. É co­mo a la­ran­ja, que de­ve ser con­su­mi­da ime­dia­ta­men­te ­após des­cas­ca­da. A per­da de al­gu­mas pro­prie­da­des acon­te­ce mes­mo quan­do o pro­du­to é con­ser­va­do na ge­la­dei­ra. A me­lhor op­ção ain­da é apre­ciar o me­lão in na­tu­ra, ou se­ja se­guir o con­cei­to tra­di­cio­nal: la­var bem, ti­rar a cas­ca e ser­vir em pra­tos nor­mais ou ban­de­jas. Ago­ra, sa­ben­do das van­ta­gens da fru­ta, seu sa­bor in­con­fun­dí­vel e seu aro­ma, al­guém vai fa­zer su­co? Vai se lam­bu­zar com os pe­da­ços.

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