Vo­cê po­de ter, no seu apar­ta­men­to, al­guns pés de hor­te­lã bem vi­ço­sos, em va­so de ta­ma­nho mé­dio, e ga­ran­tir aque­le chei­ro agra­dá­vel - bas­tan­do to­car nas ra­mas ou es­fre­gar uma úni­ca fo­lha. Hor­te­lã é des­ta­que co­mo aro­ma­ti­zan­te. Mas che­ga ser in­jus­to afir­mar que es­ta plan­ta é ‘‘ex­ce­len­te ­acompa-nhante’’ de pra­tos fi­nos só por­que con­fe­re um sa­bor ex­tra à co­mi­da. Re­fres­can­te, a hor­te­lã com­bi­na com uma sé­rie de re­cei­tas e dá per­so­na­li­da­de aos tem­pe­ros.
  Mas a plan­ta é mui­to ­mais que is­to. É um gran­de alia­do da di­ges­tão, por exem­plo. É ri­ca em vi­ta­mi­nas A e B2; em cál­cio e até em ôme­ga-3. Con­tém fer­ro, que faz bem pa­ra o san­gue; não tan­to quan­to o ­agrião, mas o nu­trien­te é es­sen­cial con­tra ane­mias, por exem­plo.
  Fi­nal­men­te, a er­va agra­dá­vel, apa­ren­tan­do fo­lhas den­sas e fir­mes é tam­bém uma alia­da do fun­cio­na­men­to do in­tes­ti­no. Quan­tas ve­zes vo­cê ou­viu sua avó di­zer que um cha­zi­nho de hor­te­lã é bom pa­ra com­ba­ter pri­são de ven­tre? Ela es­ta­va cer­ta. Mé­di­cos ou nu­tró­lo­gos con­fir­mam.
  Ago­ra, ob­ser­ve. Por que a FO­LHA RU­RAL su­ge­re que vo­cê te­nha a plan­ta em ca­sa, sem­pre à mão? Por­que os es­pe­cia­lis­tas (mé­di­cos, nu­tri­cio­nis­tas, nu­tró­lo­gos...) man­dam uti­li­zar sem­pre as fo­lhas fres­cas. As fo­lhas de­si­dra­ta­das per­dem a prin­ci­pal ca­rac­te­rís­ti­ca
da hor­te­lã, o fres­cor. E per­de nu­trien­tes cu­ra­ti­vos.

  Aten­ção: a hor­te­lã não é in­di­ca­da pa­ra as crian­ças por­que fi­cou con­fir­ma­do que o su­mo cau­sa ir­ri­ta­ção.

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