Vo­cê pas­sa em fren­te a ca­sa de pro­du­tos agro­pe­cuá­rios e vê aque­les pa­co­ti­nhos de se­men­tes de le­gu­mes, com fo­tos lin­das. Não re­sis­te e le­va pa­ra ca­sa uma por­ção de se­men­tes de pi­men­tão do­ce. A ger­mi­na­ção é con­si­de­ra­da bai­xa. Mas a quan­ti­da­de que vin­ga é ­mais que su­fi­cien­te pa­ra vo­cê es­ca­lo­nar o plan­tio e ter pi­men­tão, ma­du­ro, no pon­to, o ano in­tei­ro. Vo­cê plan­tou no quin­tal ou na chá­ca­ra. Es­tá na ho­ra de sa­bo­rear. É aí que vem a gran­de uti­li­da­de do pi­men­tão (ver­de, ver­me­lho ou ama­re­lo) pa­ra tem­pe­rar a car­ne, ou em as­sa­dos, ome­le­te, re­fo­ga­do. Não há li­mi­te pa­ra ­usar o pi­men­tão, de­pen­de da sua ima­gi­na­ção e do­tes cu­li­ná­rios. Pre­fi­ra o ver­me­lho que faz bem pa­ra os ­olhos, dei­xa a me­sa ­mais co­lo­ri­da, e é um alia­do na pre­ven­ção do cân­cer. Ex­pe­ri­men­te o pi­men­tão re­chea­do com car­ne de por­co moí­da ou ­atum. É di­fe­ren­te. Em qual­quer re­cei­ta, o aro­ma e sa­bor acen­tua­dos se des­ta­cam.
  E vo­cê ain­da pen­sou que o pi­men­tão só ­iria bem quan­do lam­bu­za­do na­que­le ­óleo da co­mi­da chi­ne­sa, ou no fran­go xa­drez.
  Mas o pi­men­tão é mui­to ­mais do que is­so. Exem­plo, o be­ta­ca­ro­te­no, que dá fa­ma à ce­nou­ra, tam­bém es­tá pre­sen­te no pi­men­tão. Be­ta­ca­ro­te­no com­ba­te os cha­ma­dos ra­di­cais li­vres. O pi­men­tão pa­ra ser bom não pre­ci­sa nem ser con­si­de­ra­do ‘‘ali­men­to ­funcional’’. Só que ele é um ali­men­to fun­cio­nal dos ­bons, gran­de alia­do da sua saú­de.
  Quan­do a gen­te brin­ca, di­zen­do que o pi­men­tão ver­me­lho é me­lhor só por­que en­che os ­olhos, na ver­da­de ele é bom pa­ra as vis­tas sim, por­que tem pro­prie­da­des que re­du­zem os ris­cos de ca­ta­ra­tas, por exem­plo. En­fim, con­tra o en­ve­lhe­ci­men­to, doen­ças co­ro­ná­rias e ou­tras, man­te­nha sem­pre al­guns pés de pi­men­tão no seu quin­tal ou chá­ca­ra. Ah, ao la­do do pé de pi­men­tão plan­te um pé de pi­men­ta ma­la­gue­ta, que es­pan­ta ­olhos gor­dos de in­ve­jo­sos.

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