A lin­gua­gem ur­ba­na, acul­tu­ra­da e ­cheia de ví­cios, atri­bui ao aba­ca­xi fun­ção o-pos­ta àque­la que ele real­men­te se pres­ta: ser um ex­ce­len­te ali­men­to. Den­tro da ig­no­rân­cia ur­ba­na é co­mum ou­vir-se ‘‘Vou ter que des­cas­car es­se ­abacaxi’’, to­da vez que se tem um pro­ble­ma pa­ra se re­sol­ver. Não tem ob­je­ti­vo de­pre­cia­ti­vo, po­rém.
  Mas o aba­ca­xi é uma fru­ta aben­çoa­da e fá­cil de ser des­cas­ca­da, sem fa­lar que a cas­ca de­ve ser apro­vei­ta­da (quan­do não foi tra­ta­da com agro­tó­xi­cos). Lo­go, o ato de des­cas­car aba­ca­xis é um ato pre­ze­ro­so.
  Apre­cia­do­res con­so­mem o aba­ca­xi em for­ma de su­co ou in na­tu­ra, cor­ta­do em fa­tias lon­gi­tu­di­nais pa­ra não se­pa­rar a par­te ­mais áci­da, da pon­ta, da par­te do­ci­nha, per­to do ca­bo, ou da has­te.
  O aba­ca­xi es­tá pre­sen­te nos pra­tos sal­ga­dos, na so­bre­me­sa, na sa­la­da e nos en­fei­tes das me­sas tro­pi­cais. Pa­ra não fa­lar do su­co, tor­ta e bo­lo.
  O que mui­ta gen­te não sa­be é que o aba­ca­xi é um ali­men­to fun­cio­nal, ou se­ja ­além de sa­bo­ro­so ele tem fun­ções que aju­dam o fun­cio­na­men­to do or­ga­nis­mo hu­ma­no.
  Pé­ro­la, aque­le que vo­cê pen­sa que es­tá ver­de e áci­do mas é bem do­ce. Ha­vaí, que fi­ca bem ama­re­li­nho quan­do ma­du­ro. To­das as va­rie­da­des con­tém en­zi­mas ver­sá­teis que fa­zem bem à saú­de. Tem um en­zi­ma que po­de cu­rar do­res trau­má­ti­cas.
  Aque­les nu­trien­tes que vo­cê en­con­tra nas re­fei­ções são me­lhor apro­vei­ta­dos pe­lo or­ga­nis­mo se vo­cê in­cluir o aba­ca­xi no car­dá­pio, ou se­ja a fru­ta, que tem mui­ta fi­bra, aju­da no apro­vei­ta­men­to dos ali­men­tos. Con­su­mi­do en­tre as re­fei­ções, o aba­ca­xi aju­da o or­ga­nis­mo re­por nu­trien­tes.
  O aba­ca­xi con­tém bro­me­li­na, uma en­zi­ma que fun­cio­na co­mo re­mé­dio, an­ti-in­fla­ma­tó­rio. Re­duz a in­ci­dên­cia de doen­ças in­fla­ma­tó­rias co­mo ar­tri­te.
  To­dos es­ses be­ne­fí­cios são com­pro­va­dos cien­ti­fi­ca­men­te. Mas nem pre­ci­sa­va por­que o aba­ca­xi é mes­mo de­li­cio­so. De­ve ser con­su­mi­do fres­co e ao na­tu­ral, lo­go ­após des­cas­ca­do. Na­da de aba­ca­xi ca­ra­me­li­za­do ou coi­sa des­se ti­po.

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