A cor, o porte, a beleza, o potencial de produção, a resistência à seca e ao frio, a contribuição à saude... Enfim, são inúmeras as vantagens do girassol. Desde pequeno aprende-se que o nome que ele recebe é por sua flor seguir o movimento do sol, durante o dia, sempre voltada para o astro-rei. É verdade! A ciência confirma, inclusive, que só o sol desenvolve esta atração na flor. Não adianta colocar o girassol sob luz artificial. Ele não irá se mover.
  De flor de jardim, suas indicações vão crescendo a cada dia. Agora inclusive aparece como a opção mais viável ao biodiesel, depois da soja, exatamente por já possuir condição produtiva pronta, variedades, técnicas de manejo, pesquisa. Até mesmo para o uso no jardim ele tem variáveis. A Embrapa desenvolveu opções de cores diferentes para a flor do girassol.
  Há interesse da indústria, pois mais de 80% do produto envasado no País é importado. Ele é também opção para o cultivo no período de safrinha, com menos riscos de danos pelas geadas do que o milho. Só há um grande inimigo: as pombas.
  Em 2005, a FOLHA RURAL trouxe uma matéria sobre os incentivos à sua produção, na época a beleza da lavoura, literalmente, parava o trânsito. Todos os dias, inúmeros carros paravam, fotografavam, admiravam.
  No período da colheita, infelizmente, as pombas invadiram os campos e não deixaram sementes nem mesmo para se levantar um índice de produção para o estado, pode?! Sábias e antenadas estas pombas, não? Afinal, também investem na alimentação saudável.

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