Tem uma música que se tornou conhecida na voz do conjunto Roupa Nova que diz: ‘‘É verão, bom sinal, já é tempo de abrir o coração e sonhar’’. Realmente é verão, e junto aos sonhos a gente coloca também uma pitada de disposição, saúde e bom humor.
  Já que o assunto é saúde, o verão exige hidratação intensa ao organismo. Uma boa opção para isso é a água de coco verde. O famoso coco-da-bahia ultrapassou fronteiras e hoje se encontra em todos os cantos do mundo.
  O fruto do coqueiro pertence à família das palmáceas, que abrange cerca de um milhão de espécies. O coco-da-bahia, introduzido na Bahia em 1553, pelos portugueses, é o mais conhecido e utilizado.
  Numa rápida busca pela internet encontramos que o valor nutritivo do coco e seu sabor variam de acordo com o estágio de maturação, apresentando quantidades significativas de sais minerais (potássio, sódio, fósforo e cloro), e fibras. À medida que a polpa amadurece, enriquece o teor de gorduras. O coco também possui carboidratos, proteínas, gorduras, vitaminas A, B1, B2, B5 e C e magnésio.
  Segundo o site www.saudenarede.com.br, uma unidade média de coco verde contém cerca de 300 ml, o que equivale a 54 calorias, 12g de carboidratos, 0,4g de proteínas, 0,4g de gorduras.
  Há mais vantagem nesse precioso produto. A água de coco é considerada um isotônico natural por ser rica em minerais. Portanto, é ideal para repor o líquido perdido depois das atividades físicas e para a recuperação nos casos de desidratação por ser um excelente soro vegetal. Graças à boa dose de potássio, a água de coco verde auxilia ainda no combate a cãibras.
  Para alguns ele pode representar também muita sujeira. Especialmente pela quantida de casca que ele gera – estima-se que, para cada 250 ml de água de coco consumido, sobra um quilo de lixo. ela leva cerca de oito anos para se decompor. Mas já existe um empenho da pesquisa para o aproveitamento desse material.
  No site www.portaldoagronegocio.com.br consta que da casca do coco maduro é produzida uma fibra utilizada como combustível em fornalhas, confecção de capachos, isolantes térmicos e acústicos e como enchimento de poltronas. Já a casca de coco verde pode ser empregada no preparo de substratos utilizáveis na produção de mudas e ainda para o cultivo de hortaliças.
  Mas para quem se considera longe dessas preocupações vale ao menos uma regra básica de higiene: conserve a limpeza das vias públicas e praias. Depois de se refrescar com a água de coco geladinha, coloque a casca na lata de lixo. Bom verão!

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