Tá nervoso? Toma um chá de maracujá. Tá meio tenso? Toma um suco de maracujá. E existe até uma marca comercial que parece levar o nome de remédio. O suco de maracujá, feito diretamente com a fruta é uma delícia. Maracujá azedo porque o maracujá doce é para ser consumido in natura, outra delícia.

O único inconveniente do suco ou chá do maracujá é a acidez. Para compensar, muita gente carrega no açúcar. Mas isto jamais invalida a bebida. Uma pergunta: por que a fruta, seu chá e/ou seu suco têm o poder de calmante?

Diz a literatura que tanto as folhas como os frutos do maracujá contêm um sedativo natural chamado passiflorina. É um santo remédio, dizem os naturalistas.

É justamente por conter essa propriedade chamada passiflorina que o maracujá é recomendado também como remédio.

Tanto na culinária como no receituário médico, o maracujá tem muitas aplicações. Na farmácia por exemplo, a importância da fruta não está apenas no chá. Há outras opções de remédio. E na culinária, principalmente como sobremesa, as opções são muitas. Musse de maracujá é saboroso e tem um aroma próprio. Sua consistência cremosa é que lhe confere um realce. Às vezes se apresenta ligeiramente azedo.

É dispensável falar das muitas aplicações do maracujá; tudo depende da imaginação da receita. Geléias, licores, sorvetes, etc. E dá-lhe valor nutritivo. Pergunte a uma cozinheira

Os médicos preferem falar do maracujá como vitamina C e vitaminas do complexo B. A fruta ainda contém sais minerais como Ferro, Cálcio e Fósforo.

O maracujá é encontrado durante o ano inteiro no comércio. O período de maior oferta é o verão.

No campo pode ser plantado durante todo o ano desde que as condições favoreçam o plantio dentro da orientação de um técnico. Há cerca de 60 espécies de maracujá. Antes de começar na atividade, o interessado deve procurar um agrônomo.

Informações sobre maracujá podem ser obtidas em órgãos de pesquisa oficiais. A empresa Isla vende livros e disponibiliza outras informações sobre maracujá no site www.isla.com.br.

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