Há quem diga que o tomate é um dos produtos mais exigentes em tratamento fitossanitário e, por conta disso, recebe muitas aplicações de agrotóxicos. Há os consumidores que fogem do tomate. Isto e verdade. Mas existem alternativas para ter sempre no cardápio esse alimento tão importante, vitamínico e aliado dos globulos vermelhos e do coração. Mesmo para os frutos colhidos no sistema convencional, é possível ver a procedência e saber se o produtor obedece o período de carência. E há ainda a melhor de todas as saídas que é optar pelo tomate orgânico. Enfim, o tomate pode ser considerado indispensável. Sobre seus benefícios e cuidados na hora de temperar, basta ver os livros de receita, todos enaltecem a beleza do tomate, que ainda ajuda a enfeitar e dar brilho à mesa. A nossa reverência, hoje, vai para sua majestade o tomateiro.

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