A alface ou o alface? O tratamento masculino é o correto. Mas não importa. O fato é que as folhas verdes do alimento combinam com quase todos os pratos. Alface das variedades crespa, lisa, repolhuda, americana... a escolha é do freguês. Para ser saboreada ou simplesmente como enfeite, a hortaliça vai bem. Os pratos ficam lindos; a mesa fica linda. Para não falar dos benefícios para o organismo, sempre destacados nos livros de receita, principalmente aqueles que falam do valor terapêutico dos vegetais. No campo, um produto de fácil manejo – embora exigente em água – e ciclo rápido. Quem produz e comercializa tem giro igualmente rápido; dinheiro na mão. Abençoado alface. Coma alface e fique com a pele bonita.

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