Josoé de Carvalho




Vista parcial da casa, em estilo alemão, transformada em spa. No detalhe, as irmãs Jennifer e Daniela Kaphan

Um exemplo de aproveitamento dos recursos já existentes na propriedade para fins comerciais é a Fazenda Vaseroda, em Rolândia, onde foi instalado o Spa Recanto das Figueiras, há dois anos e meio. De bela arquitetura e instalada em local de paisagem privilegiada, a casa-sede hoje hospeda pessoas que querem perder peso longe da agitação da cidade, em um lugar onde o que vale é a vida saudável.
A idéia do spa partiu da nutricionista Daniela Kaphan de Almeida Vieira, filha do proprietário da fazenda. Ela explica que a propriedade foi comprada há vinte e poucos anos, quando a sede - por ser muito grande e adotar um modelo próprio da cultura alemã, onde os quartos ficam separados do resto da construção - ficou praticamente sem função. Durante vários anos a casa foi alugada para uma multinacional, que a utilizava para sediar encontros promovidos pela empresa.
‘‘Se nós não criássemos uma forma de aproveitamento deste espaço, hoje ele estaria ruindo’’, afirma Daniela. Na sua opinião, os projetos de agroturismo são uma boa alternativa, principalmente se o local oferecer as atrações básicas, como bela paisagem, comida caseira, piscina, cavalos e um certo conforto. A nutricionista lembra que a região tem lugares lindos, ainda não explorados.
A família Kaphan tem cinco propriedades rurais, nas quais produz laranja, cana, café, soja e milho. Na Vaseroda, a produção agrícola não foi prejudicada pela instalação do spa. ‘‘Esta já foi uma fazenda só de café. Depois da grande geada de 75, optou-se pela diversificação’’, explica Jennifer Kaphan, irmã de Daniela, uma das responsáveis pelo setor agrícola do empreendimento. Ela esclarece que o modelo de cultivo adotado ali procura combater o extrativismo, através da adoção de práticas como adubação verde, plantio direto e rotação de culturas. (S. L.)

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