A Universidade Illy do Café, ligada ao projeto Pensa, da USP, promove dia 22 deste mês, a partir das 9 horas, no auditório Antônio Fernandes Sobrinho, no Parque Governador Ney Braga (sede da Sociedade Rural do Paraná), seminário sobre o tema ‘‘Qualidade do café descascado: cuidados na colheita, secagem e no armazenamento do produto’’.
O encontro é dirigido a produtores rurais, técnicos agrícolas e estudantes, e terá como palestrante a consultora técnica e bióloga Ana Regina Rocha Teixeira, formada pela Universidade de São Paulo.
Os participantes serão orientados sobre como lidar com a umidade e a fermentação que prejudicam a qualidade do café; a limpeza e a manutenção dos equipamentos antes da colheita; cuidados com o secador e os tipos de terreiros que devem ser utilizados pelo cafeicultor.
A Unilly – Universidade Illy do Café, foi criada em 2000. É um projeto que faz parte do Programa de Estudos dos Negócios do Sistema Agroindustrial (Pensa), com objetivo de promover cursos, seminários e palestras para ajudar na formação técnica do produtor rural. Além de Londrina, serão realizadas reuniões de interesse do agricultor em Minas Gerais, Bahia e São Paulo.
As vagas para o seminário são limitadas e a taxa de inscrição é de R$40,00, com direito ao material didático. Mais informações na administração da Sociedade Rural do Paraná, pelo telefone (Operadora) 43-328-2000.

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