Sto. A. da Platina - Pelo menos 50% do leite comercializado pelos produtores em Santo Antônio da Platina (25 km ao sul de Jacarezinho) é consumido ''in natura'', segundo dados da Emater. A produção é de seis mil litros/dia provenientes de 250 produtores com mão-de-obra familiar.
O gerente regional da Emater, Maurício Castro Alves, disse que o órgão e a prefeitura municipal têm discutido a redução do comércio do leite ''cru'' de forma a beneficiar produtores e consumidores. O objetivo é que todo o leite produzido seja pasteurizado, atendendento às exigências sanitárias dos Ministérios da Saúde e da Agricultura, na garantia de oferta de um produto saudável e também de melhor remuneração para o produtor.
Segundo o técnico da Emater é preciso iniciar um processo de mudança nos sistemas de produção do leite, iniciando com a conscientização dos próprios produtores e viabilizando a montagem de uma usina de pasteurização. O valor dessa usina está estimado em R$ 180 mil.
Uma comissão formada por técnicos e representantes da prefeitura está discutindo o assunto e pretende interromper a comercialização do leite irregular e oferecer alternativas ao produtor. A estratégia prevê que os produtores troquem o leite ''in natura'' pelo mesmo volume pasteurizado e realizem a distribuição do produto.
Para intensificar a conscientização dos produtores e facilitar a adoção de novas práticas na propriedade a Emater está organizando um debate sobre o tema durante a 30 Exposição Agropecuária e Industrial de Santo Antônio da Platina, de 20 a 30 de março.

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