Sabores do Paraná impulsiona agroindústria

Com a criação do Programa Fábrica do Agricultor, em 1999, os pequenos produtores rurais ganharam mais uma oportunidade de venda da produção: a Feira Sabores do Paraná. Realizada anualmente em Curitiba, a feira reuniu 160 expositores em sua última edição e movimentou R$ 880 mil em vendas. A maior feira do Estado comercializa mais de 1,2 mil produtos, entre alimentos, produtos artesanais e flores, frutos da agroindustrialização das propriedades paranaenses. Promovida também em Guaratuba e Foz do Iguaçu, a feira conta com a participação de cerca de 40 agricultores.
Além das edições estaduais, os produtores também possuem espaço de vendas regional em exposições agropecuárias e eventos. O coordenador estadual do Programa Fábrica do Agricultor, Masaru Sugai, explica que os agricultores devem entrar em contato com o escritório do Instituto Emater mais próximo para se cadastrar no programa. Na sequência, passam por treinamentos e recebem orientações para legalizar e padronizar a produção. No Estado, cerca de mil produtores estão cadastrados na Fábrica do Agricultor. ''O objetivo do programa é valorizar os produtos regionais e possibilitar a verticalização da produção, agregando valor e renda à atividade agrícola, evitando, assim, o êxodo rural'', salienta Sugai.
Capacitação
O Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar-PR) promove dez cursos de produção artesanal de alimentos. De acordo com a tecnóloga em alimentos da gerência técnica do Senar, Luciana Matsuguma, o foco é a qualidade de vida da família de produtores rurais. ''Os participantes percebem que podem obter mais renda com produtos diferenciados e partem para outros cursos. A maior parte é composta por mulheres, que enxergam o potencial de continuar na propriedade, auxiliando na atividade do campo, cuidando dos filhos e da casa, e ainda garantir uma renda extra'', avalia.
Luciana explica que os cursos têm como objetivo desenvolver habilidades pessoais e sociais do produtor rural, possibilitando melhor qualidade de vida, consciência crítica e participação na vida da comunidade. Entre janeiro e setembro deste ano, em todo o Estado foram realizados 1.231 cursos na área de alimentos, capacitando quase 15 mil produtores. (M.F.)