O pecuarista Adilson Brizola, de Rio Bom, é associado da Cooperativa de Laticínios de Mandaguari (Colari) e participa do projeto de produção de leite com base no uso intensivo de pastagem desde dezembro de 2004. Apesar do crescimento da produtividade no último ano, ele ainda gasta muito com alimentação.
''Mais de 35% dos custos de produção são destinados à ração'', aponta o pesquisador Artur Chinelato, da Embrapa Pecuária Sudeste. Dados do relatório elaborado pelo produtor apontam o caroço de algodão como vilão da vez. ''Se ele buscasse a matéria-prima no Mato Grosso ficaria mais barato, mesmo com as despesas de frete'', acredita.
Entretanto, para Chinelato, investir no pasto ainda é mais vantajoso economica e nutricionalmente. ''Uma pastagem de qualidade diminui a necessidade de concentrado'', afirma.
Hoje, as 21 vacas da propriedade produzem, em média, 240 litros de leite por dia. O custo de produção gira em torno de R$ 0,35, enquanto o litro do leite é vendido a cerca de R$ 0,50. ''O produtor não pode contar com esse preço para sempre'', alerta Chinelato. Para ele, diminuir custos é fundamental para a sustentabilidade da atividade. ''Uma opção é plantar aveia em meio ao tífton e continuar investindo em irrigação'', sugere.
O pesquisador ressalta a importância dos relatórios sobre a propriedade. ''Relatar a rotina da criação é uma ferramenta prática e barata para diagnosticar problemas e apontar soluções'', diz. (M.G.)

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