Ingredientes:
230g ou 6 medalhões de lombo de porco
1/3 xícara (chá) de suco de laranja
70g ou meia xícara (chá) de geléia diet de laranja
1 colher (chá) de maisena
suco de meio limão
1 pitada de pimenta caiena
sal a gosto

Modo de preparo:
  Tempere os medalhões de lombo com sal, pimenta e o suco de limão. Deixe descansar por 10 minutos para absorver os temperos. Ligue o forno em temperatura média (180º).
  Num recipiente misture o suco de laranja e a geléia diet com uma colher até derreter. Reserve.
  Coloque os medalhões numa assadeira e cubra com o molho de laranja. Leve ao forno pré-aquecido por 25 minutos ou até que fique cozido.
  Retire os medalhões do forno e coloque num recipiente. Coloque o molho que se formou na assadeira em uma panela pequena e volte ao fogo baixo para aquecer.
  Dissolva a maisena num pouco de suco e acrescente à panela, mexendo até engrossar. Verifique os temperos e jogue o molho sobre a carne.

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