Lee Russell McDowell é pós-doctor em Nutrição Animal, catedrático das Universidades da Flórida e da Georgia (EUA). Além de ser um dos maiores pesquisadores na área de mineralização para ruminantes, é consultor do governo norte-americano para aprovação de produtos farmacêuticos e nutricionais, e também de empresas como a Roche, onde acompanha o desenvolvimento de complementos vitamínicos para humanos. Possui 10 livros e 956 trabalhos científicos publicados em 54 países.

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