O 5º Seminário Técnico do Trigo (de 3 a 5 de fevereiro, em Londrina, no Hotel Sumatra) vai dar o tom da safra de inverno deste ano, em fase de planejamento. Depois do sucesso da última safra, 2003, que teve uma colheita de boa qualidade de grão e altas produtividades em quase todas as regiões, a expectativa em favor do trigo aumenta.
Mas há gargalos. Os indícios, bem visíveis, de aumento do custo de produção, e um interesse maior pelo milho safrinha cujo quadro de escassez sugere bons preços , são fatores que conspiram contra a área do trigo. O milho, porém, enfrenta riscos inerentes ao plantio de inverno. E é igualmente afetado pela variável custo.
O cenário acrescenta mais um fator de expectativa: os triticultores esperam um comprometimento maior da indústria moageira de trigo para sua liquidez e um fluxo de comercialização mais rápido.
A conjugação desses fatores aumenta a importância do 5º Seminário do Trigo, promovido pela Embrapa e Iapar. O evento vai reunir representantes de toda a cadeia produtiva do cereal: produção, indústrias de insumos, moageira, de panificação, pastifícios e biscoitos.
Tipos de grãos As demandas das indústrias e as características da matéria-prima necessária para cada item de derivados é um ponto que vai permear maior parte das discussões, através de painéis e palestras.
No painel sobre requisitos das indústrias moageiras falarão técnicos da pesquisa, da produção e das indústrias. O interesse é atender à expectativa das indústrias com um grão de qualidade, mas a discussão é que vai clarear até que ponto os agricultores têm condições técnicas de avançar.
O objetivo do 5º Seminário do Trigo é discutir todos os elos da cadeia, através de painéis. No primeiro dia, em painel sobre a qualidade falam representantes da pesquisa e indústria.
O evento do trigo ocorre num momento importante, na opinião dos pesquisadores Sérgio Dotto, da Embrapa, e Luiz Alberto Cogrossi Campos, do Iapar. (Eles são especialistas na área e estão organizando o debate). A safra anterior apresentou qualidade e alta produtividade manifestando o bom aproveitamento da tecnologia colocada à disposição do agricultor. Além disso, foi uma grande produção, de 5,7 milhões de t. O Paraná respondeu com 60% desse volume (3,4 milhões de t.).
Norman Borlaug O Seminário do trigo deve homenagear o pesquisador norte-americano Norman Borlaug, criador do Centro Internacional de Melhoramento de Milho Y Trigo (CIMMYT) e precursor da polêmica ''Revolução Verde''. Ele também participou da criação de variedades mexicanas de porte baixo e alto rendimento (Jupateco, Tanori, Innia, Cocoraque Anauhac), que ajudaram a formar a base genética de variedades criadas no Paraná.

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