Profissionalização do produtor
A FAEP (Federação da Agricultura do Estado do Paraná) e o Senar (Serviço Nacional de Aprendizagem Rural) estão investindo na profissionalização dos produtores e trabalhadores rurais. O objetivo é melhorar o nível tecnológico no campo, com o consequente aumento do poder aquisitivo.
Segundo Tetsuo Deguchi, administrador do CTA (Centro de Treinamento Agrocupecuário) da Faep em Ibiporã, essa profissionalização começou a ser buscada no início de abril. ‘‘Cursos de promoção social, que visavam a melhoria do padrão de vida do agricultor, passaram a ser profissionalizados. Essa qualificação irá permitir que o produtor verticalize sua propriedade, agregando valores aos seus produtos’’, afirma Deguchi.
Os cursos do CTA que passaram a fornecer diploma de qualificação profissional a partir de abril são Corte-e-Costura, Embutidos e Defumados, Derivados de Leite, Conservas Caseiras, P reparo e Conservação de Peixes e Administração Rural.
‘‘Nosso público-alvo são aqueles produtores que pensam que ao trabalhar de sol-a-sol na propriedade a estão administrando. Queremos mostrar que administração é mais que isso, é descobrir possibilidades de avanços tecnológicos, relacionando custos e otimizando resultados’’, explica Deguchi.
Inaugurado em 1991, o CTA da FAEP em Ibiporã possui estrutura suficiente para alojar 55 pessoas durante os cursos, além daqueles que não pernoitam no centro.
Ao participar dos cursos do CTA, o produtor gasta apenas com a sua locomoção até Ibiporã. Alimentação, materiais didáticos e matérias-primas são fornecidos pelo centro. O CTA aceita inscrições de qualquer interessado, mas os produtores, seus familiares e os trabalhadores rurais são o público-alvo. Segundo Deguchi, ‘‘o CTA e o Senar são mantidos pelos sindicatos rurais, daí a preferência por oferecer o curso ao público rural, mas outras categorias são contempladas à medida que existam vagas’’.
Os cursos em que os produtores mais enfrentam dificuldades para conseguir vagas são os de Defumados e Embutidos,5 e Derivados de Leite. Roberto Silveira Borges, instrutor do curso de Defumados e Embutidos, afirma que a procura pelo curso é natural ‘‘pela característica dos produtores, que geralmente sabem fazer linguiças de porco, mas procuram amparo tecnológico para melhorar seus produtos. ‘‘Com o curso de qualificação ele descobre a necessidade de produzir de acordo com as normas da fiscalização e, principalmente, com mais higiene’’.
Segundo Silveira, o curso busca a produção de produtos ‘‘com qualidade superior aos industrializados, buscando aqueles consumidores com maior nível de exigência e poder aquisitivo’’.(J.M.)
Serviço:Informações sobre cursos oferecidos pelo CTA/Ibiporã, pelo telefone (043) 258-2533.

mockup