Até então, o café orgânico produzido no sítio do produtor Fábio dos Anjos era comercializado na Bolsa de Mercadorias de Londrina, mas uma cooperativa de cafeicultores de Lerroville deverá estar funcionando até o final do ano. Por enquanto, a cooperativa está sendo mantida por três produtores de café orgânico da região, que buscam mercado para o produto em Curitiba.
  Através do Instituto de Tecnologia Social de Curitiba, os produtores receberão instruções de como comercializar a produção por meio de encubadoras. ‘‘Os produtores sabem plantar mas não sabem comercializar o caf钒, afirma Fábio dos Anjos. ‘‘Nossa intenção é ter o café todo processado aqui, torrado, moído e embalado com uma marca própria. O mercado de Curitiba é uma alternativa específica para o orgânico’’.
  A cooperativa, que tem um barracão quase pronto, foi fundada em maio de 2004 por 45 produtores tradicionais de café, que fizeram a conversão para o café orgânico. Problemas como a queda da produtividade e a entrada de ferrugem nas lavouras (comuns no período de conversão), assustaram a maioria dos produtores, que desistiram do plantio orgânico e voltaram para o convencional. ‘‘Apenas três resistiram’’, conta Fábio dos Anjos.
  O produtor ressalta os benefícios da produção orgânica, tanto para o produtor e o consumidor, quanto para o meio ambiente. ‘‘O produto é livre de agrotóxico, não agride o meio ambiente e faz bem para a saúde do homem’’. Muitos produtores que não fazem parte da cooperativa já estão iniciando o plantio orgânico. ‘‘Reativar a cooperativa e tornar o café orgânico viável, depende só dos produtores’’, diz.
  Eles se reúnem uma vez por mês e estudam a possibilidade de participar do ‘‘Comércio Justo’’, um sistema comercial que procura eliminar os atravessadores, pagando o preço justo ao produtor. ‘‘O comércio justo é real. Poderemos expandir o processo da cooperativa e ter acesso ao mercado’’. (M.O)

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