Ponta Grossa A produção de produtos orgânicos no Paraná passou de 4.365 toneladas na safra 96/97, para 35.539 toneladas na safra 00/01. Esse salto representa um crescimento de 814% em cinco anos. A soja está entre os produtos que mais cresceu no cultivo orgânico. Na safra 00/01, foram produzidas no Paraná 11.536 toneladas de soja orgânica, volume que representa 32% do total de produtos orgânicos plantados no Estado.
Para o produtor de soja orgânica a vantagem da técnica é a sustentabilidade ambiental aliada à boa remuneração que o produto tem no mercado. Apesar do período de conversão, que dura três anos, exigir investimentos constantes e trazer uma queda de produção, o preço alcançado no mercado acaba compensando. A tonelada de soja orgânica é vendida a preços que variam de 35% a 50% a mais do que é pago pela soja convencional.
Segundo o agrônomo do Departamento de Economia Rural da Secretaria Estadual de Agricultura e Abastecimento (Seab), Maurício Tadeu Lunardon, 98% da soja orgânica produzida no Paraná é vendida para o exterior, com destaque para o Japão e países da Europa. ‘‘Temos produtores que estão plantando variedades específicas de soja para a produção de queixo tofu’’, conta o agrônomo.
Experiência positivaHiromu Doi e seu filho Rubens Toshikaze Doi, produtor em Castro (41 km ao norte de Ponta Grossa), estão cultivando 25 hectares de soja orgânica certificada. Outros 300 ha estão no segundo ano de conversão e uma terceira área, de 150 ha está no primeiro ano de transformação.
‘‘Nos primeiros três anos temos um ganho adicional só de trabalho’’, diz Rubens, explicando que como a soja é produzida no sistema orgânico mas ainda vendida como convencional (por não estar concluído o processo de conversão) o custo da produção acaba sendo maior. Mas no segundo ano da conversão os resultados financeiros já começam a aparecer. Em média pode-se conseguir um incremento de 10% no preço.
As primeiras vantagens do cultivo orgânico, segundo os agricultores, surgem logo no início do processo. Passeando entre a soja orgânica é possível encontrar dezenas de insetos que certamente não resistiriam à aplicação de insumos químicos. As abelhas são os melhores indicadores da riqueza de vida existente em lavouras orgânicas e na área de Hiromu Doi elas são encontradas aos montes.
Manejo difícilO desafio dos produtores de orgânicos agora é desenvolver tecnologias que facilitem o manejo da soja. Por enquanto, o trabalho de limpeza das áreas está sendo feito manualmente. Para isso são necessários 16 funcionários por alqueire, o que acaba elevando custos.
‘‘O plantio direto já nos ajuda a controlar o surgimento de ervas daninhas em 50%, mas o restante da limpeza precisa ser feito manualmente’’, explica o agrônomo José Antônio Martins Barbosa.
Além dessa dificuldade, durante o inverno a terra está recebendo somente cobertura para não ficar exposta, sem trazer nenhuma lucratividade. ‘‘Para o trigo orgânico ainda não há mercado e se plantamos trigo convencional quebramos o processo de conversão’’, explica Hiromu.

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