Preços médios por produto e o mix de comercialização no primeiro decêndio de Janeiro/2003, conforme o Departamento de Economia Rural da UFPR:


Produto Preço médio R$/kg Mix de comercialização

Leite pasteur. 0,7699 8,01%
Leite UHT 1,0046 57,99%
Queijo prato 5,6483 5,62%
Queijo mussar. 5,9244 5,20%
Queijo parmesão 13,1586 0,08%
Queijo provolone 10,6743 0,02%
Requeijão 5,8109 2,52%
Leite em Pó 6,0685 10,13%
Bebida Láctea 0,9483 0,82%
Creme de Leite 3,4956 0,67%
Doce de Leite 2,7704 0,65%
Iogurte 1,2706 0,19%
Leite Cru 0,5614 6,76%
Manteiga 5,7994 1,33%

(*) Os preços incluem impostos e se referem ao produto posto no estabelecimento comprador.

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